Beschreibung
Das neue Buch für alle echten Jäger. Wild ist vielfältig! Dieser Überzeugung ist auch Koch, Jäger und Autor Markus Sämmer. Zusammen mit den Profis von Landig gibt er sein Wissen rund um die gekonnte Veredelung von Wildbret weiter: Vom Wursten übers Räuchern bis hin zur perfekten Zubereitung von Fleisch aus der eigenen Herstellung, aus der eigenen Küche. Mit diesem langjährigen Know-how und ausgefeilten Rezepten für selbstgemachten Schinken, verschiedensten Würste, Leberkäse & Co. gelingt der gesunde Genuss von Wildbret einfach unverkennbar gut. Produktvorteile: Jubiläumbsauflage 2022 , mit 42 ausgefeilten Rezepten , vom Wursten übers Räuchern bis hin zur perfekten Zubereitung
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