Buch: Hähne, Hasen & ein Hirsch

Beschreibung

Ein Jagdtagebuch mit Wildrezepten von F. R. Hoff. Der Verfasser Francis Ray Hoff verkörpert in sich eine glückliche Symbiose: Mit großer Leidenschaft ist er gleichermaßen Waidmann, Sportfischer, Koch- und nicht zuletzt Profi-Fotograf. Ganz nach seinem Motto "Alles von mir erlegte Wild kommt auch in die Pfanne" vermittelt er in Hähne, Hasen & ein Hirsch – Ein Jagdtagebuch mit Wildrezepten (BLV Buchverlag) in Wort und Bild zunächst das "Drumherum" in Form stimmungsvoll bebilderter Geschichten vom Jagen und Beutemachen, bevor es in die Küche geht. Dort wird eben diese Beute gut nachvollziehbar zubereitet. Übersichtlich lassen sich die jeweils notwendigen Zutaten und deren Mengen in einem Blick erfassen. Ebenso wird der Zubereitungsablauf in Arbeitsschritte aufgegliedert und präzise knapp, in jedem Fall unmissverständlich erläutert. Schließlich muss es manchmal schnell gehen. Allemal legt Francis Ray Hoff wert darauf, Rezepte anzubieten, die leicht nachkochbar sind. Dabei entbehren sie keineswegs der Gaumenraffinesse: Abwechslungsreichtum schöpft der Verfasser aus der Vielfalt der Regionen und Jahreszeiten. Das großformatige, doch noch handliche Werk Hähne, Hasen & ein Hirsch ist Kochbuch, Jagdtagebuch und Bildband in einem. Bücher sind vom Umtausch ausgeschlossen.