Beschreibung
Der Messerrücken wird in die Klammer gespannt, die unterschiedlichen Schleifsteine in einem der vier Schleifwinkel gleichmäßig geführt. Nicht das Messer wird bewegt, sondern der Schleifstein. Jeder Schleifstein hat seinen handlichen Halter und eigenen Führungsstab, so dass zeitraubendes Umschrauben entfällt. Standard-Schärfeset mit 3 verschiedenen Schleifsteinen (grob, mittel, fein), 3 Führungsstäben, Klammer.
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